Столица токугавской Японии, миллионный Эдо, был воплощением всей страны и успешно справлялся с целым рядом городских проблем: пожарами, мусором, соблюдением санитарных норм, спросом на быструю еду и развлечения. Многие элементы японской культуры, которые мы считаем традиционными, родились именно в это время – в том числе гостиницы рёкан, закусочные идзакай и многие блюда японской кухни.
В третьей лекции мы подробно рассмотрим карту сёгунской столицы Эдо и попробуем понять, как в ней уживались представители разных сословий. Мы узнаем, где они жили, что ели и пили, во что одевались, как проводили свободное время и как в миллионном городе сложилась культура, которую мы сегодня называем японской.